Domates Salçası

Hatay Domates Salçası

Hatay Domates Salçası, özellikle bölgede yetiştirilen nefis domateslerin özenle işlenmesi ve özel yöntemlerle güneşte kurutularak elde edilen bir salçadır. Bu salça, Hatay mutfağının birçok yemeğine karakteristik bir lezzet katar.

Domates salçası yapımı, taze domateslerin toplanması ve yıkanması ile başlar. Daha sonra domatesler özel tezgahlarda dilimlenir ve güneşte kurumaya bırakılır. Kuruyan domatesler öğütülerek salça haline getirilir. Son olarak, salça özel kaplarda saklanarak uzun süre tazeliğini korur.

HatayDomates Salçası, güneşte kurutulan taze domateslerin yoğun ve tatlı lezzetini içinde barındırır. Bu salça, yemeklere zengin bir renk ve aroma katarken, özellikle zeytinyağlı yemeklerde ve mezelerde tercih edilen bir malzemedir.

Hatay Domates Salçası, birçok geleneksel Hatay yemeğinde kullanılır. Zeytinyağlılar, kebaplar, kısır gibi birçok tarifte bu salça öne çıkar. Aynı zamanda çorba ve soslarda da lezzet artırıcı olarak kullanılır.

Domates salçası, Hatay mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu salça, bölgenin özgün tarım ürünlerini ve zengin mutfak kültürünü yansıtarak bölgedeki birçok yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır.