TUZLU YOĞURT
Hatay’a özgü lezzetlerden birisi olan Tuzlu Yoğurt, kalsiyum içeriği nedeniyle kasları güçlendiriyor ve İçerdiği prebiyotikler mide asidini dengelemede oldukça etkilidir. Tuzlu yoğurt yapımı için öncellikle yağı alınmamış sütlerimiz odun ateşinde iyice kaynatılır. Daha sonra eski usuller ile doğal yoğurtla mayalanır sütler. Mayalama aşaması bittikten sonra mevsimine göre belli ekşiliğe erişmesi açısından soğuk hava depoları içerisinde bekletilir. Dinlenen yoğurtlar odun ateşinde kazanda 1 dakika bile durmaksızın büyük kaşık ile iyice karıştırılır ve suyu çekilmesi beklenir. Daha sonra son aşama olarak kaya tuzu ilave edilip hazırlanan Tuzlu Yoğurtlarımız siz değerli müşterilerimizin sofrasına sunulur. Tuzlu Yoğurdu kahvaltılarınızda zeytinyağı ve baharatlar eşliğinde afiyetle tükebilirsiniz. Ayrıca tuzlu yoğurt çorbasını yaparak kış aylarınızda içinizi ısıtacak bir lezzet katabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Filtreleri temizleHenüz değerlendirme yapılmadı.